RAY DIVING SCHOOL 広島から世界の海へ　レイ・ダイビングスクール（スキューバダイビング＠広島から世界の海へ）

この春にはまったもの。

これから毎年かかさず楽しみたいもの。

それは・・・　イカナゴのくぎ煮。

 

前回に引き続き・・・

春が通り過ぎてしまう前にもう１つ。

 

　〝玉筋魚〟（いかなご）

 

・地方によって、大きさによって

　いろいろな呼び方をされる魚。

 

・「小女子（こうなご）」は、小さな鰻という意味。

　「女郎人（めろうど）」とも呼ばれるように

　細くてしなやかな姿から女性が連想されることも多い。

 

・名前の由来は『如何魚子』ではないかとする説がある。

　この魚は水温が上がると、

　冬眠ならぬ夏眠をするのだそうです。

　夏になると突然姿を消すこの魚を‘なんという魚だろう’と

　漁師たちが不思議がったことから。

 

・銀色の細い魚が群れをなして泳いでいる姿は

　玉、つまり宝石のような美しさ。

　知りたい気持ちは愛情の第一歩。

　神秘的な魚に心惹かれた昔の人の思いが

　〝玉筋魚〟という名前からもうかがえるようです。

 

なるほど、なるほどぉ。。。

泳いでいる姿をぜひ拝んでみたいっ！！

 

出来上がりが錆びた釘のように見えることから

‘くぎ煮’と呼ばれるそうですね。

春の訪れとともに、如何なるときもスーパーへダッシュしなきゃっ！

ぜひご一緒に如何でしょうか・・・！？

その際は米びつを抱えてお越し下さいませ。笑

 

甘辛く、そしてしょうがのアクセントが効いて・・・

ホカホカご飯の大親友！！　

このゴールデンコンビ☆如何に美味しいことかっ！

これぞ日本ならではの味です◎

 

さてさて、この‘イカナゴのくぎ煮’の作り方。

しょうゆ、みりん・・・　いかほど・・・！？